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與以往印象不同，正確的雞蛋擺放位置不在冰箱門上的蛋架，專家建議應該放在盒中，並放置於冰箱中層。
蛋架是冰箱裡最溫暖的地方，也是最容易讓雞蛋感染細菌之處。由於蛋需要在穩定的溫度下存放，而冰箱門易受溫度變化及開關門震動的影響，所以應該將蛋置於蛋盒並放在冰箱中層。根據英國雞蛋資訊部門（The British Egg Information Service），蛋應存放於20°C以下，以免吸收其他食物的味道。
然而，對於是否放入冰箱大力推薦也引起辯論。
著名主廚奧利弗（Jamie Oliver）和勞森（Nigella Lawson）都認同蛋放冰箱的好處，可以讓蛋保持新鮮；勞森並建議在烹調前先將雞蛋解凍一小時。英國布里斯托大學獸醫教授羅莎蒙德·貝爾德（Dr.Rosamund Baird）及珍妮特·科里（Dr.Janet Corry）表示將雞蛋放在冰箱中可避免感染沙門氏菌。
▲勞森建議在烹調前可先將雞蛋解凍一小時（圖／翻攝自每日郵報）
米其林雙星主廚布朗克（Raymond Blanc）則持相反意見，他說人們常常在不必要的周年慶時候把東西冰入冰箱；財經時報餐廳評論家海沃德（Tim Hayward）則表示蛋應該放在廚房角落而不是冰箱。
《每日郵報》委託在約克郡的食物測試實驗室進行實驗，然而結果卻沒有分別。但是，這兩派唯一相同的論點就是冰箱門的蛋架是最不適合存放之處。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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國際油價反彈、大陸一帶一路基礎建設支出計畫啟動以及德國樂觀的選舉新聞帶動下，美股4大指數收漲，標準普爾以及那斯達克指數雙雙收在歷史新高，標普漲升11.42點，以2402.32點作收；那斯達克指數漲28.44點，收在6149.68點；道瓊工業指數漲85.33點，收20981.94點；費城半導體漲15.81點，收1061.05點。
台股昨日收盤上漲50點，終場以10036.82點最高點作收，再創17年來新高，漲幅0.50%，成交量新台幣867.14億元。台股今日開盤漲0.76點，加權股價指數以10037.58點開出，
各類股部分，今日早盤電子跌0.4%、金融小漲。其他，鋼鐵漲1.2%、汽車漲2%、觀光漲1.3%、油電燃氣漲1.7%。個股部分，鴻海跌0.4%，來到103元。台積電漲多整理，跌近1%，來到204元。大立光小漲來到4910元。南亞科、矽品跌逾1%。友達與群創來到平盤附近。宸鴻今日開股東會，早盤跌1.4%。
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